Vitigno
Barbera (70%) e Bonarda (30%)
Barbera (70%) e Bonarda (30%)
Vigneto
San Vitale Baganza 200-250 m s.l.m.
San Vitale Baganza 200-250 m s.l.m.
Resa
6 Ton/ha
Colore
Rosso rubino
Rosso rubino
Aroma
Vinoso, fruttato
Vinoso, fruttato
Gusto
Morbido e vivace
Morbido e vivace
Grado alcolico
13,0 % Vol
13,0 % Vol
Vinificazione
Fermentazione naturale con rimontaggi sulle bucce. Permanenza in acciaio per qualche mese, fino all’imbottigliamento
Fermentazione naturale con rimontaggi sulle bucce. Permanenza in acciaio per qualche mese, fino all’imbottigliamento
T° di servizio
13 - 15 °C
13 - 15 °C
Abbinamenti
Primi piatti con condimenti a base di carne, bolliti, carni brasate, arrosto o alla griglia
Primi piatti con condimenti a base di carne, bolliti, carni brasate, arrosto o alla griglia
